Bodegas Jesús Díaz

En Bodegas Jesús Díaz e Hijos seguimos elaborando nuestro vino en tinajas de barro

Nuestra bodega, situada sobre parte del antiguo convento de los Franciscanos (s. XV hasta el s. XIX), actualmente forma parte del Patrimonio de la Comunidad de Madrid por la singularidad del conjunto.

Además, en la antigua cueva del convento, ahora se mantienen los vinos a temperatura constante mientras envejecen en las barricas de roble francés y americano.


En lo más profundo de esta, unos 12 metros por debajo del suelo, también se conservan las botellas de nuestro Espumoso. Permanecen alrededor de 9 meses hasta que se obtienen todos sus aromas finales.


 

En Bodegas Jesús Díaz e Hijos seguimos elaborando nuestro vino en tinajas de barro.


Las 17 tinajas que aún perduran tienen más de 100 años y fueron fabricadas en el propio municipio de Colmenar de Oreja.



Las Bodegas Jesús Díaz e Hijos conservan el negocio familiar y tradicional que comenzara Florentino Mingo en Colmenar de Oreja. Dentro del equipo que trabaja en la obtención de los mejores vinos artesanales de Madrid nos encontramos con el personal mejor cualificado con muchos años de experiencia en el sector para darles a nuestros vinos una personalidad única.


Para más información visita Bodegas Jesús Díaz e Hijos