FIGUEROA Dolce

CARACTERÍSTICAS SENSORIALES

Color: De color amarillo pálido, con reflejos verdosos
Aromas: intensidad aromática alta a fruta tropical (piña, cítricos) recuerdos a la cascara de melocotón.
Boca: De boca refrescante con aromas a frutas tropicales y cítricos, consiguiendo un equilibrio perfecto, una frescura agradable y un ligero dulzor.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Variedad: Macabeo.
Viñedos: Viñas jóvenes (7 años). De una producción de 2500 Kg/Ha.
Porte de la Viña: En espaldera. Marco de Plantación 3 x 1,5.
Vendimia: Mecanizada y la recolección fue nocturna.
Sistema de elaboración: Maceración pelicular a 7 ºC durante 12 horas.
Fermentación Alcohólica: En depósito a 10-13ºC.
Fermentación Maloláctica: No.
Permanencia en deposito: En depósito a 12-13ºC y parada la fermentación con frio a -4ºC
Grado alcoholico: 12,5% Vol

RECOMENDACIÓN DE CONSUMO

Temperatura de Servicio: bien frio: 4-6ºC
Consumo recomendado: Figueroa Dolce es ideal para disfrutar de un placer especial en cualquier momento del día.
Maridaje: Compañero de pescados, mariscos, arroces, Pastas, quesos y postres…