Vermú Reserva PERAL

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Variedad: 100% Airén

Grado alcohólico: 15%.

Concentración: 140 gr. de azúcar por litro. Maceración: Dos meses de maceración de las hierbas base, más de 50 variedades, y posteriormente un año en barrica de roble. Esto ayuda a estabilizar el aroma y el color de la mezcla.

Crianza: 12 meses en barrica nueva de roble francés (Allier) de 500 l

FICHA DE CATA

Nariz amplia e intensos aromas de hierbas aromáticas, ciertas notas balsámicas y especiadas.

En boca encontramos notas de maderas, hierbas y especias. Post gusto muy largo y original, con intensas notas amargas.